La Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) rechazaron las declaraciones de la Organización de las Nacional Unidas (ONU) sobre la contribución de la producción e industria cárnica con las emisiones de gases de efecto invernadero y el agotamiento de los recursos hídricos, acusando a su campaña como “tendenciosa y tergiversada”.
Según el comunicado emitido por la FARM, y refrendado por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), las declaraciones de la ONU “carecen de datos, información y análisis objetivo de la verdadera contribución que la producción de carne tiene como fuente esencial de alimentos para la humanidad y la preservación de los recursos del planeta.”
Así mismo, la FARM acusa a la ONU de atacar a la producción y consumo de carne “respondiendo al interés de movimientos colectivos radicales antes que al de los países miembros y sus ciudadanos”. En ese sentido, instó a los gobiernos del Mercosur a sentar una posición firme en defensa de la producción de carne.
“La producción de carne de los países del Mercosur es mayoritariamente pastoril, a cielo abierto, con estándares de bienestar animal, sin el uso de antibióticos ni esteroides, en equilibrio con el medio ambiente y su entorno social. En este sentido, los sistemas del Mercosur para la producción de carne son esencialmente sostenibles, proveyendo servicios ambientales fundamentales para el equilibrio climático con la captación de carbono, el almacenamiento del agua, la protección de los suelos contra la erosión, así como el cuidado de la biodiversidad”, explican en su comunicado.
Como corolario, la FARM reivindicó en su comunicado a la producción agropecuaria de los países del Mercosur como “uno de los pilares del desarrollo sostenible y la prosperidad de nuestros pueblos”.
El comunicado fue refrendado por las Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), la Sociedad Rural Argentina (SRA), la Confederación de Ganaderos de Bolivia (CONGABOL), la Confederación Nacional de Agricultura de Bolivia (CONFEAGRO), la Confederación Nacional de Agricultura y Pecuaria de Brasil (CNA), la Sociedad Rural Brasilera (SRB), Sociedad Nacional de Agricultura de Chile (SNA), Asociación Rural del Paraguay (ARP), Asociación Rural del Uruguay (ARU) y la Federación Rural-Uruguay (FR).
