El sector cárnico impulsa la economía con más de USD 419 millones en exportaciones
La industria cárnica paraguaya sigue en expansión y, hasta febrero de 2025, generó USD 419.351.635 en ingresos por exportaciones, marcando un crecimiento del 40% en comparación con el mismo período del año anterior, cuando las ventas alcanzaron USD 310.753.431. Este aumento consolida a la carne paraguaya como un motor clave de la economía y refuerza su competitividad en los mercados internacionales.
Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el volumen total exportado alcanzó 116.769.933 kilos, abarcando carne bovina, porcina, avícola y menudencias.
Carne bovina: el pilar de las exportaciones
El producto estrella sigue siendo la carne vacuna, que representó el mayor ingreso de divisas. En los dos primeros meses del año, Paraguay exportó 60.650.621 kilos de carne bovina a 39 países, lo que generó USD 339.810.109.
Chile se mantuvo como el principal destino, con el 33% del total exportado, equivalentes a 18.111.598 kilos por un valor de USD 111.034.281. Le sigue Taiwán, con 7.250.702 kilos por USD 42.942.280. Sin embargo, el mercado de los Estados Unidos ha mostrado un crecimiento notable, desplazando a Israel del tercer lugar con la adquisición de casi 7 millones de kilos de carne bovina paraguaya, lo que consolidó a Estados Unidos como un socio clave para el sector. En el segundo mes de 2025, Estados Unidos se acercó a la segunda posición, actualmente ocupada por Taiwán. Este ascenso se explica por una mayor demanda y confianza en la calidad de la carne paraguaya, un proceso que comenzó en 2023 con la apertura de su mercado.
En 2024, Estados Unidos ocupaba el quinto lugar en el ranking de destinos de la carne bovina paraguaya, detrás de Chile, Taiwán, Brasil e Israel, con un total exportado de 28.310.157 kilos. Este año, el país norteamericano ya ha superado a Brasil y a Israel, posicionándose como uno de los grandes compradores del producto paraguayo.
Otros mercados relevantes incluyen Israel (6.054.772 kilos, USD 37.033.425) y Brasil (3.345.519 kilos, USD 22.026.813).
Menudencias: Rusia domina el mercado
El sector de menudencias bovinas también registró un desempeño positivo. Hasta febrero, se exportaron 11.508.395 kilos a 32 países, generando USD 20.301.427.
Rusia lideró las compras con 2.671.334 kilos por USD 4.567.302, seguido de Egipto (2.047.371 kilos, USD 2.872.198) y Taiwán (802.044 kilos, USD 2.793.290). Otros mercados clave incluyen Vietnam, Israel y la República Democrática del Congo.
Carne porcina y avícola: Taiwán, el principal comprador
En cuanto a la carne porcina, Paraguay exportó 2.164.689 kilos hasta febrero, con un ingreso de USD 5.911.295. Taiwán fue el mayor comprador con 1.664.609 kilos por USD 5.071.914, seguido de Uruguay (422.085 kilos, USD 727.650), Georgia (56.001 kilos, USD 83.360) y Brasil (21.992 kilos, USD 28.370).
Por su parte, la carne avícola sumó 1.691.515 kilos exportados, generando USD 2.044.123 en ingresos.
Un sector en expansión con proyección positiva
El crecimiento sostenido de las exportaciones cárnicas paraguayas refleja la fortaleza del sector y su capacidad de diversificar mercados. Con Estados Unidos consolidándose como un comprador estratégico y el liderazgo de Chile en las importaciones, la carne paraguaya sigue ganando protagonismo a nivel global.
Para los próximos meses, los exportadores buscan mantener este ritmo de crecimiento y fortalecer la presencia en mercados clave, asegurando que Paraguay siga siendo un referente en la producción y comercialización de carne de alta calidad.
