El sector porcino paraguayo experimentó una transformación notable en los últimos cuatro años, consolidándose como uno de los rubros de mayor expansión dentro de la cadena cárnica nacional. Entre 2021 y 2025, las exportaciones pasaron de 3,7 millones de kilos a 17,4 millones, mientras que los ingresos por divisas se multiplicaron desde USD 7,8 millones hasta USD 52,6 millones, según datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Evolución histórica marca un punto de inflexión para el rubro
El periodo analizado por Senacsa, que comprende los meses de enero a noviembre de cada año, revela una trayectoria de crecimiento exponencial con algunas fluctuaciones intermedias. En 2021, las exportaciones porcinas totalizaron 3,7 millones de kilos por un valor de USD 7,8 millones. Al año siguiente se registró un descenso coyuntural, pero a partir de 2023 el sector inició una curva ascendente que se aceleró considerablemente.
El año 2024 representó un hito importante con exportaciones superiores a USD 31 millones, cifra que fue ampliamente superada en 2025. El volumen de 17,4 millones de kilos exportados este año representa un incremento del 361% respecto a 2021, mientras que los USD 52,6 millones generados significan un crecimiento superior al 570% en el mismo periodo.
Desempeño reciente confirma el dinamismo del sector
El análisis comparativo entre 2024 y 2025 evidencia la aceleración del crecimiento. Entre enero y noviembre de 2025, Paraguay exportó 17.173 toneladas de carne de cerdo, lo que representa un incremento del 58% en comparación con las 10.881 toneladas del mismo periodo del año anterior. Este aumento en los volúmenes permitió generar ingresos por USD 52 millones, un crecimiento del 69% frente a los USD 31 millones registrados en 2024.
En el análisis mensual, las exportaciones de noviembre alcanzaron 4.417 toneladas por un valor de USD 5 millones, con un precio promedio de USD 3.057 por tonelada.
Taiwán lidera como destino principal con el 76% de las exportaciones
La distribución geográfica de las exportaciones muestra una concentración significativa en el mercado taiwanés. Taiwán continúa como el principal comprador, absorbiendo el 76% de las exportaciones con 13.224 toneladas por un valor de USD 45 millones.
Brasil ocupa el segundo lugar con 1.822 toneladas por USD 3 millones. En la tercera posición se encuentra Uruguay, con una participación del 10%, adquiriendo 1.735 toneladas por USD 3,4 millones. Georgia importó 334 toneladas, mientras que el nuevo mercado, Filipinas, compró 55 toneladas de carne porcina paraguaya.
Factores clave detrás del crecimiento exponencial
El dinamismo del sector confirma la consolidación de Paraguay como proveedor confiable, especialmente para mercados asiáticos que demandan cortes específicos y productos con valor agregado. Senacsa destaca que la sanidad y el estatus sanitario del país fueron factores determinantes para este salto histórico.
La apertura de nuevos mercados, una mayor escala de producción y mejoras sanitarias han fortalecido la competitividad del porcino paraguayo. Con estas cifras, la carne porcina se posiciona como uno de los rubros emergentes con mayor proyección dentro de las exportaciones agropecuarias paraguayas.
Desafíos estructurales para sostener el ritmo de expansión
A pesar del notable desempeño, el sector enfrenta varios desafíos que deben superarse para mantener el ritmo de crecimiento. Entre ellos se menciona la necesidad de seguir ampliando la capacidad productiva para atender mercados con altos volúmenes.
Igualmente, resta mejorar la competitividad frente a países con costos más bajos, así como la búsqueda de habilitaciones sanitarias para ingresar a mercados premium como Corea del Sur, Japón o China Continental.
La industria porcina local estima que, de concretarse estas habilitaciones, Paraguay podría duplicar sus exportaciones del rubro a los mercados ya abiertos o por abrir en el mediano plazo.
Paraguay prohíbe importación de carne porcina española por brote de peste porcina africana
En un desarrollo reciente, el Senacsa informó que prohibió de forma temporal la importación de carne de cerdo y sus productos derivados provenientes de España tras la aparición de un brote de peste porcina africana (PPA) en el país europeo.
La PPA es una enfermedad viral que afecta exclusivamente a los cerdos y jabalíes y que no se transmite a humanos. España confirmó el pasado 28 de noviembre los dos primeros casos de peste porcina en jabalíes en la localidad de Cerdanyola del Vallès, en la provincia de Barcelona, tras 31 años libres de la enfermedad. Hasta ahora, las autoridades veterinarias han confirmado 13 casos de jabalíes positivos.
La resolución del Senacsa dispone también la obligatoriedad de notificación de cualquier sospecha u ocurrencia de ingreso de cerdos vivos, productos y subproductos de origen porcino al territorio nacional que provengan desde España.
Contexto favorable en el mercado cárnico paraguayo
El desempeño del sector porcino se enmarca en un contexto general positivo para las exportaciones cárnicas paraguayas. Paraguay se ha consolidado como el principal proveedor de carne bovina del mercado de consumo en Taiwán, superando a competidores de mayor desarrollo tecnológico como Australia y Nueva Zelanda.
La carne paraguaya no solo lidera en volumen de importación, sino que también ha logrado posicionarse como una opción de alta calidad a precios competitivos. Uno de los factores más concluyentes para esta expansión fue la política arancelaria aplicada por Taiwán: la carne paraguaya ingresa con una tasa de cero por ciento.
Las exportaciones de carne bovina a Taiwán cerrarán este año con un volumen estimado de USD 370 millones, consolidando a este mercado como uno de los más importantes para el rubro ganadero nacional.
Proyección internacional del sector cárnico nacional
Paraguay se mantiene entre los mayores exportadores de carne bovina del mundo, por encima de Uruguay, según los informes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Este posicionamiento se sostiene gracias a la diversificación de mercados y la alta calidad del producto que el país ofrece al mundo.
Después de 25 años, la carne paraguaya fue aprobada nuevamente para ingresar al mercado de Estados Unidos, culminando un riguroso proceso técnico y sanitario. En poco tiempo, Estados Unidos se convirtió en un destino relevante, llegando a posicionarse como el tercer mercado para la carne nacional.
A octubre de 2025, las exportaciones totales de carne bovina superaron las 300.000 toneladas, generando más de USD 1.600 millones entre enero y septiembre del mismo año. El USDA emitió proyecciones que sugieren una posible caída de las exportaciones paraguayas para 2026, estimada en torno al 6%, aunque las cifras actuales mantienen al país en una posición sólida y competitiva.
