El consumo de carne vacuna en Argentina cayó a 49,7 kilogramos por persona en 2020, siendo éste su mínimo histórico, debido a la caída del poder adquisitivo y la apertura hacia la carne de pollo y cerdo.
El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, Miguel Schiariti, confirmó la Agencia EFE que el consumo de carne vacuna registra una caída “de manera paulatina y lenta”, y señaló que es probable que el vecino país termine en “consumos parecidos a los de países desarrollados, en referencia a consumos más moderados de ese tipo de carne como el de EEUU (35 kilogramos por persona) o la Unión Europea (20 kilogramos).
